青贮饲料是把作物秸秆在新鲜青绿时割下,青贮饲料制作与利用技术

为了加快我市草食畜牧业的发展,进一步缓解草畜矛盾,市畜牧技术推广站充分利用当前饲料青贮季节的黄金时期,积极组织相关专业技术人员在清水、张川举办了“青贮饲料制作与利用技术”培训班,现场对两县区和重点乡(镇)畜牧站的技术人员及牛、羊养殖大户120多人开展培训。重点从青贮原理、种类、条件和青贮设施建设、调制技术、方法步骤、品质鉴定以及饲用方法与喂量等方面进行了深入浅出的讲解,并现场解答了养殖户提出的问题。
通过这次培训,全面提高了两县青贮饲料制作的技术水平,为今后全面提高牛、羊生产水平,促进草食畜牧业的发展,增加农民收入起到了积极的推动作用。

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胡亚姝 (山西省长治市长子县畜牧兽医局 046600)

青贮饲料营养丰富,富含作物85%以上的养分。青贮饲料的柔软多汁,气味酸甜芳香,适口性好。青贮饲料制作简单,成本小,可以利用当地丰富的饲草资源。青贮饲料能够为养殖户提供饲草便利,进而减少养殖投入,增加养殖效益。

1 青贮饲料的定义及制作原理

青贮饲料是把作物秸秆在新鲜青绿时割下,切碎填入密闭的青贮窖里,经过微生物发酵作用而制成的一种耐贮存的饲料。

青贮是将含有适量水分的青绿作物秸秆或青草等,经过切碎后贮存在没有空气进入的青贮窖内使有益菌乳酸菌能够大量的繁殖,并能够产生大量的乳酸。当乳酸积累到一定的数量,达到一定的酸度时,便能抑制霉菌和腐败菌的生长,从而使饲料中大部分的营养物质能够长期的保存下来。

2 制作青贮饲料时青贮窖的要求

一般要求选在地势比较高,地下水位较低,土质坚硬,离畜舍较近。制作和取用饲料比较方便的地方。窖的形状一般为长方形,可建成地上,地下或半地下式;窖的深浅大小可以根据自己饲养的家畜的数量和饲喂时间长短和需要贮存的饲草的数量进行设计。青贮窖要处在一个密封的状态,并且要防止空气的进入,四壁要平直光滑,防止空气的聚集,并有利于饲料的装填压实。窖底部要从一端到另外一端须形成一定的坡度,或者一端建成锅底形,以便使过多的汁液能够排出窖外。

3 青贮窖类型

青贮地窖可以建成土窖和水泥窖两种。土窖是一种地壕样的结构,它的建造成本低,在雨水较少和排水良好的山区较为适用;水泥窖用砖或石块砌成高出地面20~30厘米,内壁用水泥抹平,成本较高。窖的四壁要光滑平整,窖的上端应比底部宽,以免四周塌土,窖底部形成坡,以利于排出饲草中过多的汁液。把塑料薄膜铺在挖好的地窖内,使所贮的饲草全部被包起来。

地面青贮窖在雨水较多或者地面水位较高地区较为适用,其他条件地区也可以建造地面永久窖。青贮窖底部在地面以上或者稍低于地面。整个窖底和窖壁都用砖和石块砌成,内壁用水泥抹面,使之平直光滑。窖壁一般高2.5~3.0米,长10~50米,窖底部不能渗水,除有一定坡度外,窖四周应有较好的排水,特别要防止地面水从一端的入口处灌入。同时窖的高度要合适,过高也会影响饲草的填装和压实。

4 青贮饲料的制作

青贮饲料要适时收割,这样既可以保证营养和含水量适量,又可以保证单位面积的产量。收割的时间宜早不宜迟,一般禾本科牧草在孕穗至抽穗期收割;豆科牧草在孕蕾至初花期收割。随割随贮,调制半干青饲料时,割取的牧草先在草地上晾晒半天,然后集成堆再晾晒1.0~1.5天,使禾本科牧草含水量降到45%,豆科牧草含水量降低至50%,然后再进行运输,切碎,装贮。

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